Akademia Kulinarna

            W dniu 03 IX w  Centrum Techniki Kulinarnej Doram ( Grupa Dora Metal), odbyła się Akademia Kulinarna dla przyjaciół i zaproszonych gości prowadzona przez Jacka Grochowinę – znanego Szefa Kuchni i pasjonata sztuki kulinarnej.

 Uczestnicy  przyrządzali potrawy takie jak krewetki  w tempurze z orientalną salsą, krem z zielonego groszku z ciepłą pianką z koziego sera, pieczony sezonowany rostbef wołowy z kurkami i kremowymi ziemniakami oraz czekoladowy fondant z domowymi lodami i pianką malinową.

Ponieważ goście i uczestnicy warsztatów nie byli profesjonalistami a niektórzy wręcz pierwszy raz mieli do czynienia z kuchnią, z dużym zainteresowaniem obserwowali prezentację Szefa a następnie z entuzjazmem sami przystąpili do przygotowywania dań, oczywiście pod czujnym okiem Prowadzącego. Po fazie przygotowania, nastąpiło omówienie programu i  wspólna degustacja, połączona z nauką doboru win do potraw oraz prelekcją sommeliera – Pani Beaty Gawędy z firmy Vini e affini, na temat win włoskich.

Uczestnicy stworzyli wspaniałą atmosferę bawiąc się i ucząc jednocześnie a także pilnie słuchając wskazówek Jacka Grochowiny co do stosowania różnych technik kulinarnych, produktów i ich połączeń oraz zasad obowiązujących w kuchni. Kilkugodzinne spotkanie było tak ciekawe, że nawet dzieci dzielnie wytrzymały „trudy” szkolenia i wytrwale pomagały rodzicom we wszystkim. Ukoronowaniem wysiłków były własnoręcznie przyrządzone potrawy, które goście z wielkim smakiem zjedli, delektując się przy tym winem dobranym specjalnie do tego właśnie menu.

Menu było tak dobrane, aby każdy po nauczeniu właściwego sposobu, mógł przygotować dania w domowej kuchni i zabłysnąć przed rodziną i znajomymi znajomością sztuki kulinarnej na poziomie najlepszych restauracji.

Uczestnicy otrzymali stosowne certyfikaty poświadczające ich udział w Akedemii.

Grupa DORA METAL serdecznie dziękuje wszystkim uczestnikom za przybycie i aktywny udział w warsztatach oraz wyraża radość z faktu podjęcia tak znakomitych gości.