Od podstawowych produktów z supermarketu po unikalne przyprawy - oto niezbędne składniki, w które zawsze zaopatruje się dietetyk THR1VE Shannon Young - oczywiście oprócz jej ulubionych świeżych dań gotowych THR1VE!
1. Kimchi"Muszę przyznać, że kilka pierwszych razy, gdy spróbowałam kimchi, nie było to moje ulubione danie. Jednak słoik, który kupiłam, był naprawdę duży, więc wytrwałam... teraz mam obsesję! To fantastyczny dodatek do moich jajek o poranku lub gdy chcę urozmaicić sałatkę. Kimchi jest pełne witamin, ale jego największą zaletą są "zdrowe bakterie". Jest to żywność fermentowana, która wspomaga zdrowy układ trawienny."
2. Zielenina liściasta
"Nigdy nie można mieć wystarczająco dużo liściastej zieleniny. Zawsze dbam o to, by w mojej lodówce były zapasy i zawsze mieszam je ze sobą, by mieć pewność, że są wystarczająco różnorodne - szpinak, jarmuż, rukiew wodna, rukola... Rano jem garść z jajkiem, dodaję trochę do smoothie i upewniam się, że na moim talerzu podczas obiadu i kolacji jest stos. Zielone warzywa liściaste są bogate w składniki odżywcze, stanowią ważne źródło przeciwutleniaczy i są pełne błonnika."
3. Olej kokosowy
"Wybieram olej kokosowy podczas gotowania, ale dodaję też łyżeczkę do kawy i koktajli, a ponadto jest to podstawa, gdy mam czas, aby przygotować zdrowe alternatywy deserów. Olej kokosowy jest również dobry na poprawę odporności. Wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ zawiera lipidy przeciwdrobnoustrojowe, które mają właściwości przeciwgrzybiczne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Trzymam też słoiczek w łazience, aby zmywać makijaż, dodawać go na końcówki włosów i stosować jako krem nawilżający - bonus!".
4. Jajka
"Jajka są moim ulubionym posiłkiem na śniadanie, ale także wtedy, gdy jestem zajęta... Są idealne, by mieć je przy sobie i przygotować z nich obiad, gdy czuję się trochę leniwa lub jestem zmęczona. Jajka są bogate w białko i zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Upewnij się, że jesz żółtka, ponieważ zawierają one wszystkie zdrowe tłuszcze oraz rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K. Zawsze wybieram ekologiczne jaja z wolnego wybiegu, ponieważ szczęśliwe kurczaki produkują jaja o wyższej zawartości ważnych składników odżywczych niż ich przyjaciele z chowu klatkowego - ekologiczne jaja mają również znacznie wyższą zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które sprzyjają optymalnemu zdrowiu mózgu."
5. Drożdże odżywcze
"Ten rodzaj drożdży jest dezaktywowany, więc nie jest już żywy, jak zwykłe drożdże piekarskie. Nie brzmi to zbyt atrakcyjnie, ale jest pyszne - ich słony i lekko serowy smak sprawia, że są świetną alternatywą dla sera. Posypuję płatkami lub granulkami tak wiele rzeczy - wszystko, co pikantne, dostaje dawkę drożdży. To fantastyczny dodatek do warzyw gotowanych na parze, ziemniaków, zup lub omletów. Szczególnie lubię je w naszym meksykańskim chilli THR1VE. Drożdże odżywcze zawierają również imponującą listę witamin i minerałów, które mogą poprawić Twoje zdrowie, w tym witaminy z grupy B, takie jak tiamina, folian, B6 i niacyna, a także magnez, miedź, mangan i są dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Pomoże zwiększyć energię i wspomoże funkcje odpornościowe."
6. 85% ciemna czekolada
"Ostatni, ale nie mniej ważny - zawsze można znaleźć mały tajny schowek na czekoladę gdzieś w moim domu. Mój ulubiony słodki przysmak to trochę ciemnej czekolady, migdałów i jagód z filiżanką herbaty ziołowej. Kakao zawiera flawanole, które mają korzystny wpływ na stres oksydacyjny, stany zapalne i pomagają w wytwarzaniu korzystnych reakcji na stres (yay!). Należy pamiętać, że nie wszystkie rodzaje czekolady są sobie równe i większość produktów w sklepach ze słodyczami przyniesie więcej szkody niż pożytku. Zawsze wybieraj czekolady o zawartości kakao 85% lub wyższej, których pierwszym składnikiem powinno być kakao. Ciesz się z umiarem".
Zostaw komentarz