Nasi przodkowie jaskiniowcy polowali i zbierali żywność z otoczenia. Możemy nie być po ich śladach dzisiaj, ale robimy nasz udział w polowaniu na i zbieranie żywności, tylko to z supermarketu teraz.
Fad dieta, która jest obecnie trendy, Paleo Diet jest inspirowane przez nawyków żywieniowych z epoki kamienia. Człowiek paleolityczny był zbieracz żywności, w zależności od jego utrzymania, na polowanie na dzikie zwierzęta i ptaki, łowienie ryb, i zbieranie dzikich owoców, orzechów i jagód. Dieta Paleo koncentruje się zatem przede wszystkim na owocach, warzywach, mięsie, owocach morza i orzechach. Wszystkie przetworzone produkty spożywcze - w tym sól, cukier, śmietana i olej - są nie-nie, podobnie jak mleko i jego przetwory, ziarna, rośliny strączkowe itp. Woda, herbaty ziołowe, woda kokosowa, świeżo wyciskane soki owocowe lub warzywne oraz czerwone wino są dozwolone, a mleko kokosowe lub migdałowe może zastąpić zwykłe mleko mleczne. Zamiast cukru lub sztucznych słodzików preferowany jest miód. Odbiegając od współczesnych czasów, dieta nie wyklucza gotowanego mięsa ani warzyw.
Założenia diety Paleo
Idea diety paleolitycznej została po raz pierwszy przedstawiona w książce gastroenterologa Waltera Voegtlina w 1975 roku. Ale zyskał popularność, gdy Loren Cordain, PhD, profesor zdrowia i nauki o ćwiczeniach na Colorado State University, wydobył książkę The Paleo Diet w 2002 roku.
Założenie Paleo jest proste. Ewoluując w pre-modernistycznym środowisku żywności, nasze ciała zostały zmuszone do dostosowania się do niespójnych dostaw żywności. Zdolność organizmu do przechowywania tłuszczu, na przykład, pochodzi z epoki, kiedy te rezerwy były niezbędne do pływaka nad czasami niedoboru. Dziś nasze środowisko żywieniowe się zmieniło, ale nasze ciała nie. Jesteśmy przystosowani do niedostatku żywności, ale otoczeni przez nadmiar i ciągłą walkę o ograniczenie jej spożycia. W tym scenariuszu, Paleo Diet próbuje pomóc ludziom schudnąć poprzez ponowne stworzenie środowiska żywności, że ewoluowaliśmy dla.
Jak wyjaśnia Cordain, dieta zmniejsza obciążenie glikemiczne organizmu, ma zdrowy stosunek nasyconych do nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwiększa spożycie witamin i składników odżywczych, i zawiera optymalną równowagę białka, tłuszczu i węglowodanów. (Ludzie paleolitu spożywali 35% swoich kalorii z tłuszczu, 35% z węglowodanów i 30% z białka). Jedząc zgodnie z wysokobłonnikową, wysokobiałkową dietą paleolityczną, Cordain twierdzi, że schudniesz i będziesz mniej narażony na cukrzycę, choroby serca, raka i inne problemy zdrowotne.
Korzyści z diety Paleo
Czy twierdzenia Cordaina są prawdziwe? Istnieje bardzo mało badań naukowych w celu wsparcia roszczeń zdrowotnych. Jednak dieta może być korzystne dla tych, którzy mają problemy z układem krążenia, a błonnik można uzyskać z owoców, a nawet orzechów (które są dozwolone) są dobre dla wszystkich.
Jeśli chodzi o utratę wagi idzie, biorąc pod uwagę jego nacisk na białka jak chude mięso i owoce morza, Paleo Diet wypełnia cię szybko, co z kolei pomaga zmniejszyć spożycie kalorii. Ponadto, korzyści z cięcia przetworzonej żywności z diety, zmniejszając w ten sposób spożycie sodu, są ogromne.
Ale ryzyko jest większe
Po pierwsze, wiedz, że dieta Paleo niekoniecznie jest dietą zbilansowaną. Ponadto, to nie jest naprawdę możliwe, aby jeść to samo jedzenie, że nasi przodkowie mieli, zwłaszcza, że wiele z roślin, które istniały wtedy zniknęły i mięso nie jest tak chude lub odżywcze bogate, jak to było z powrotem w dzień.
Po drugie, dieta eliminuje główne grupy pokarmów - rośliny strączkowe, pełne ziarna i nabiał, które są zakazane. Mimo że zawierają one niezbędne składniki odżywcze, które mogą pomóc obniżyć ryzyko dolegliwości zdrowotnych, takich jak osteoporoza. Istnieje również ryzyko toksyn wynikających z nadmiernej ilości ryb.
Po trzecie, spożywanie nadmiaru białka jest również ryzykiem, ponieważ może to spowodować uszkodzenie nerek. Dlatego tak ważne jest, aby dietę Paleo rozpocząć dopiero po konsultacji z lekarzem. Suplementy wapnia i witaminy D mogą być przyjmowane równolegle, zwłaszcza na początku. Lekarz może poprowadzić Cię z tym.
Wreszcie, ze względu na ilość planowania, które musi przejść do każdego posiłku, jest to trudne diety do naśladowania. Idąc na i z niego może spowodować poważne wahania wagi.
Podczas gdy dieta Paleo ma wielu biorców w USA, w kraju takim jak Indie, to jest jeszcze do startu, ponieważ zboża, sól i przyprawy, ziarna i produkty mleczne są główną częścią indyjskiej diety. Dla tych, którzy chcą dać mu spróbować, zacznij od około trzech posiłków w tygodniu, a następnie zwiększaj je powoli.Znajdź dostosowany plan diety najlepiej dostosowany do Ciebie. Nasi eksperci służą pomocą!
Zostaw komentarz